Miel de Bosque Tarro 500 gr

¿Por qué elegir nuestra Miel de Bosque?

Nuestra Miel de Bosque es la máxima expresión de la biodiversidad forestal. A diferencia de las mieles florales, esta variedad nace de los mielatos de árboles robustos como encinas, alcornoques y robles, combinados con el néctar de la flora silvestre de montaña. Es una miel con gran cuerpo, rica en sales minerales y con un perfil sensorial profundo, ideal para quienes buscan sabores intensos y menos dulces.

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Características de la Miel de Bosque:

• Origen Botánico: Producida a partir de mielatos de Quercus (encinas, robles) y néctar silvestre.
• Perfil Sensorial: Color ámbar oscuro a muy oscuro. Posee un aroma floral con un marcado componente malteado, intenso y persistente.
• Sabor: Menos dulce que las mieles de néctar, con notas saladas y un postgusto resinoso muy característico.
• Cristalización: Muy lenta o inexistente, manteniéndose fluida durante mucho tiempo debido a su alta concentración de mielatos.
• Recolección: Cosechada a finales de verano y principios de otoño en los principales macizos montañosos de la Península Ibérica.

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Consejos de Uso y Conservación:

• Almacenamiento: Mantener a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
• Textura Natural: Si por bajas temperaturas llegara a espesar, puede calentarse suavemente al baño maría (máximo 40ºC) para recuperar su fluidez sin perder sus enzimas naturales.
• Maridaje: Su potencia la hace ideal para acompañar quesos fuertes, salsas de carne, asados de pescado azul, escabeches y chutneys.
• Uso Cosmético: Por su riqueza mineral, es un ingrediente muy valorado en formulaciones cosméticas naturales para el cuidado de la piel.

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Información Nutricional (por 100g)

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Aviso de seguridad: No recomendado para menores de 1 año.

¡Descubre la esencia pura de la montaña en cada gota de nuestra Miel de Bosque!

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