Eucalipto

Miel de eucalipto: el eucalipto es un árbol majestuoso originario de Australia que, en la actualidad, se encuentra plenamente integrado en diversas regiones del mundo gracias a su gran capacidad de adaptación. Se trata de una especie forestal de crecimiento rápido, muy resistente y que puede alcanzar alturas imponentes de hasta 60 metros. En la península ibérica, las principales masas de eucaliptos se localizan en las provincias occidentales de Andalucía y Extremadura, así como en toda la cornisa cantábrica y la fachada atlántica, donde las colmenas encuentran un entorno idóneo para su peoreo.

La época de floración varía según la vertiente, pero suele concentrarse entre la primavera y el verano, ofreciendo un néctar que las abejas transforman en una de las mieles monoflorales más deseadas. El aroma de la miel de eucalipto es inconfundible, muy intenso, balsámico y persistente, con un matiz amaderado muy sugerente que evoca de forma directa la frescura del bosque. Su color es naturalmente variable, oscilando entre un ámbar claro y tonalidades más oscuras según la presencia espontánea de otras floraciones silvestres de la zona, como los brezos o las retamas. En boca, ofrece una experiencia sensorial deliciosa: un sabor marcadamente dulce que se complementa y equilibra a la perfección con sutiles y refrescantes notas ácidas.

Nota de seguridad: Al tratarse de una miel artesanal pura, cruda y sin tratamientos de pasteurización, recuerde que, por precaución en la alimentación infantil, no se recomienda su consumo en menores de 1 año.