Cilantro

La miel de cilantro es una variedad monofloral verdaderamente singular y exclusiva, recolectada de forma artesanal y con un esmerado cuidado en nuestros colmenares. Esta miel destaca por ser una de las opciones más aromáticas y sugerentes que nos ofrece la naturaleza, ya que nuestras abejas la elaboran a partir del néctar de las pequeñas flores blancas y rosáceas de la planta del cilantro, también conocida en la tradición botánica como coriandro. Su recolección requiere de una meteorología óptima a finales de la primavera, lo que convierte a cada cosecha en un producto muy valorado y de disponibilidad limitada.

Visualmente presenta un atractivo tono ámbar claro que puede adquirir reflejos dorados, pero es en el paladar donde despliega todo su carácter: ofrece un sabor dulce y suave balanceado de forma magistral por notas frescas, balsámicas y un sutil fondo especiado que evoca sutilmente los matices de la planta. Al tratarse de una miel pura y cruda, mantiene intactas sus cualidades organolépticas originales y tiende a una cristalización natural de textura agradable y cremosa. Es una alternativa excepcional para los paladares que buscan descubrir nuevos perfiles sensoriales en la apicultura tradicional, siendo perfecta para aderezar platos de cocina vanguardista, infusiones o simplemente para disfrutar en el desayuno diario.

Nota de seguridad: Al igual que el resto de nuestras mieles puras y sin procesar térmicamente, recuerde que, por precaución en la alimentación infantil, no se recomienda su consumo en menores de 1 año.